GWの営業で魚がいなくなってしまい、先週はお休みをいただきましたが今週末5/18(土)より営業再開です！

 

本日魚を入荷予定ですが、全国的にニジマスが不足していることもあり、今回は代わりにカワマスを仕入れることにしました。

海外では「ブルックトラウト」という名で、トラウト(マス)と称されていますがイワナの一種になります。原産は北米で、そのためアメリカイワナとも呼ばれます。

味もイナワと似ている・・・と説明を受けておりますが、何しろ当センターで入荷するのは初。

一体どんな魚なのか興味津々です。

ニジマス好きのお客様にはご迷惑をおかけしますが、当面ニジマス池はニジマスとカワマスの混合池となります。

よろしくお願い申し上げます。